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2012年1月26日木曜日

2012.1.26 カルボナーラ。





最近はpastaがマイブーム
年に何回かやってくるこのタイミングに
今までトライした事のないカルボナーラを♪
カルボと言えば、カロリー高そうなイメージだけど、
もともとは生クリームは使わないみたい。
卵の凝固温度を下げて作りやすくするために入れるのだそう。

なるほど。。
固まってぽそぽそになるという失敗談は良く聞きますね。。
わたしも失敗したしぃ。。。笑
でも敢えて、難しいほうにトライしてみたくなるのです
性格上。。。笑

外で食べると最後は重くって食べきらないときもあるのだけど
このカルボは、生クリームは使わないので卵とチーズだけ。
絶妙な火加減がむずかしく失敗したときは無惨だけど、
うまくいったときは思わず ニンマリ♪

これだと カロリーも控えめだし軽いので
Run前の炭水化物補給にもぴったり!
ぜひ、バランス良くサラダも一緒に作ってみて下さいね!!






新鮮なお野菜に にんじんドレッシング
彩りがプラスされるだけでなくビタミン補給もできちゃう♪
欲張りさんだな〜。笑

6 件のコメント:

  1. サラダ、キレイです。

    ステキ^^

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    1. ありがとうございますっ!
      カラダに効く気がしますよね〜♪

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  2. こんばんゎ♪

    生クリームを使わないカルボがあるなんて!!

    アタシも好きは好きなんですけど
    どうしても重たいイメージあって・・・。

    ぜひチャレンジしたいのでレシピ教えてください✩

    それと・・
    アリさんってパスタはどこの使われますか?
    で、1人前は何グラムで?

    いつも盛りすぎて(泣)

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    1. Tommyさん
      こんにちわ♪
      そうですよね、好きだけどたくさんはいらない感じ!笑
      レシピはcookpadなんかの生クリなしレシピをアレンジしたりしています。
      パスタはDe CECCOのをよく使いますね〜
      そして1人前はいつも60~70gくらい
      私はこのくらいが飽きないでおいしく食べられる量かな☆

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  3. こんにちは! ご馳RUN伝道師 有里様

     おいしそうなパスタですね。 いろんなパスタメニューがあって、私はファミレスの和風パスタが好みです。

     でも、この写真 どこかで見たような気がするんですが・・・・

    これからも、いろんなご馳走 紹介して下さいね。

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    1. Mスクエアさん
      和風パスタもおいしいですよね!
      このお写真はどこで??笑

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